Bajo la supervisión del Departamento de Nutrición, hemos realizado un taller para niños y adolescentes con obesidad severa, que siguen tratamiento en el hospital Sant Joan de Déu, con el objetivo de darles herramientas para mejorar sus hábitos alimentarios. Han participado en la elaboración de las recetas (hamburguesas de lentejas, espaguetis de verduras, patés vegetales, batidos de frutas…) que posteriormente han degustado junto a sus padres. También les facilitamos un recetario de los platos elaborados que les facilita la preparación en su casa de las recetas que se prepararon en el taller.
Hicimos una introducción “a ciegas” y para ello colocamos un antifaz a los niños, con el objetivo de que pudieran oler y probar diferentes alimentos y condimentos, y que participaran jugando a descubrir nuevos olores, sabores y texturas.
